Cashew Farming in Hindi –

Kaju Ki Kheti: काजू में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व शामिल होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होते हैं। काजू के पेड़ों की ऊंचाई 14 से 15 मीटर होती है. इसके पेड़ों को उपज देने में तीन साल लगते हैं। काजू के छिलके भी काम में आते हैं. इसके छिलकों से पेंट और चिकनाई पदार्थ बनाये जाते हैं। किसान भाईयों के लिए इस वक्त काजू की रोपाई बेहद फायदेमंद साबित हो रही है. यदि आप भी काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) करना चुनते हैं तो आप इसकी खेती कैसे करेंगे? जानिए इस पोस्ट में. काजू की खेती के वित्तीय लाभों का खुलासा किया गया है।

काजू की खेती कैसे करे? Kaju Ki kheti Kaise Kare

काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) में कई चरण शामिल होते हैं जिनमें सही स्थान का चयन करना, मिट्टी तैयार करना, काजू के पेड़ लगाना और उचित देखभाल प्रदान करना शामिल है| काजू के पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं। ब्राज़ीलियाई काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) करने वाले पहले व्यक्ति थे क्योंकि वे उष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छी उपज देते हैं।

सामान्य तापमान वाले क्षेत्रों में इसकी खेती करना फायदेमंद बताया जाता है। काजू के रोपण के लिए आदर्श ऊंचाई समुद्र तल से 750 मीटर है। फलों की खेती के लिए नमी या ठंड से फसल की सुरक्षा की आवश्यकता होती है क्योंकि इन कारकों का उत्पादन पर प्रभाव पड़ता है।

काजू की खेती कहाँ पर करे? Kaju Ki Kheti Kahan Par Kare

काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) मुख्य रूप से दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में की जाती है। यहां कुछ प्रमुख क्षेत्र हैं जहां काजू की खेती आम है:

भारत: भारत काजू के सबसे बड़े उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है। केरल, कर्नाटक, गोवा, महाराष्ट्र और तमिलनाडु राज्य काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) के लिए जाने जाते हैं।

वियतनाम: वियतनाम काजू का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है, खासकर दक्षिणी क्षेत्रों में, जिनमें बिन्ह फुओक, डोंग नाइ और बा रिया-वुंग ताऊ शामिल हैं।

ब्राज़ील: ब्राज़ील पश्चिमी गोलार्ध में एक प्रमुख काजू उत्पादक है। पूर्वोत्तर राज्यों सेरा, पियाउई और रियो ग्रांडे डो नॉर्ट में काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ हैं।

पश्चिम अफ्रीका: नाइजीरिया, आइवरी कोस्ट, घाना और बेनिन सहित पश्चिम अफ्रीका के कई देशों में काजू की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु है। ये देश सामूहिक रूप से वैश्विक काजू उत्पादन के एक महत्वपूर्ण हिस्से में योगदान करते हैं।

पूर्वी अफ़्रीका: तंजानिया, मोज़ाम्बिक और केन्या पूर्वी अफ़्रीकी देशों में से हैं जहाँ काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) प्रचलित है। इन देशों के तटीय क्षेत्र काजू के पेड़ के विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं।

दक्षिण पूर्व एशिया: वियतनाम के अलावा, कंबोडिया, थाईलैंड और इंडोनेशिया जैसे देशों में काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) के लिए उपयुक्त क्षेत्र हैं। तटीय क्षेत्रों और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाले निचले क्षेत्रों को प्राथमिकता दी जाती है।

अन्य क्षेत्र: काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) नाइजीरिया, गिनी-बिसाऊ, सेनेगल, कंबोडिया, श्रीलंका और फिलीपींस जैसे अन्य देशों में भी होती है।

काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) पर विचार करते समय, उपयुक्त जलवायु, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और सिंचाई के लिए पानी की पहुंच वाले स्थान का चयन करना आवश्यक है। स्थानीय परिस्थितियाँ, जैसे तापमान, वर्षा और मिट्टी का प्रकार, काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) की सफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

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काजू की खेती के लिए उपर्युक्त मिट्टी, तापमान, और जलवायु –

काजू के पेड़ विशिष्ट मिट्टी, तापमान और जलवायु परिस्थितियों में पनपते हैं। काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) के लिए आदर्श आवश्यकताएँ इस प्रकार हैं:

मिट्टी:

• काजू के पेड़ जलभराव से बचने के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं, क्योंकि उनकी जड़ें सड़ने की आशंका रहती है। बलुई दोमट या बलुई चिकनी दोमट मिट्टी आदर्श मानी जाती है।
• इष्टतम विकास के लिए मिट्टी का पीएच 5.5 और 7.5 के बीच होना चाहिए। काजू के पेड़ थोड़ी अम्लीय से थोड़ी क्षारीय मिट्टी की स्थिति को सहन कर सकते हैं।

तापमान:

• काजू के पेड़ों को पनपने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। काजू की खेती के लिए तापमान सीमा आमतौर पर 20°C (68°F) और 32°C (90°F) के बीच होती है।
• काजू के पेड़ पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए 10°C (50°F) से नीचे का तापमान पेड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है या मार सकता है।
• इष्टतम विकास उन क्षेत्रों में होता है जहां औसत वार्षिक तापमान 25°C (77°F) के आसपास होता है।

जलवायु:

• काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में सबसे सफल है।
• काजू के पेड़ फलों के पकने की सुविधा के लिए लगभग 2 से 3 महीने के विशिष्ट शुष्क मौसम वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं। हालाँकि, उन्हें बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त मात्रा में वर्षा (लगभग 1,000 से 2,000 मिमी या 40 से 80 इंच प्रति वर्ष) की भी आवश्यकता होती है।
• काजू के पेड़ों को इष्टतम विकास और फलों के विकास के लिए प्रचुर मात्रा में सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है। वे पूर्ण सूर्य प्रकाश वाले क्षेत्रों में पनपते हैं।

काजू की खेती के लिए जुताई और पौधों को तैयार करने का तरीका –

मिट्टी की उचित तैयारी और स्वस्थ पौधों की स्थापना सुनिश्चित करने के लिए काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) में जुताई और पौधे की तैयारी महत्वपूर्ण कदम हैं। यहां काजू की खेती के लिए जुताई की विधि और पौधे तैयार करने की मार्गदर्शिका दी गई है:

1. खरपतवार, झाड़ियों या पेड़ों सहित किसी भी मौजूदा वनस्पति से भूमि को साफ़ करके शुरुआत करें।
2. ठूंठ, चट्टानें और अन्य मलबे को हटा दें जो खेती की प्रक्रिया में बाधा बन सकते हैं।
3. मिट्टी को ढीला करने और जमी हुई परतों को तोड़ने के लिए ट्रैक्टर या अन्य उपयुक्त उपकरण का उपयोग करके भूमि की जुताई करें।
4. मिट्टी की उर्वरता और पीएच स्तर निर्धारित करने के लिए मिट्टी का परीक्षण करें।
5. काजू के पौधों के लिए उपयुक्त आकार के रोपण गड्ढे खोदें। एक सामान्य आकार लगभग 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी (24 इंच x 24 इंच x 24 इंच) होता है।
6. पौधों को गड्ढों में रखने के बाद, उन्हें ढीली मिट्टी से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि जड़ें ठीक से ढकी हुई हैं।
7. हवा की कमी को दूर करने और स्थिरता प्रदान करने के लिए पौधे के आधार के चारों ओर की मिट्टी को मजबूती से दबाएं।
8. खेती के तुरंत बाद, जड़ स्थापना को बढ़ावा देने के लिए काजू के पौधों को अच्छी तरह से पानी दें।
9. प्रत्येक काजू के पौधे के आधार के चारों ओर जैविक गीली घास की एक परत लगाएँ।
10. पौधों की नियमित निगरानी करें और सिंचाई, खरपतवार नियंत्रण और कीटों और बीमारियों से सुरक्षा सहित उचित देखभाल प्रदान करें।

काजू के पौधों की छटाई कैसे करे?

काजू की खेती (Kaju Ki Kheti) में पौधों के स्वास्थ्य को बनाए रखने, पेड़ों को आकार देने और इष्टतम फल उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए छंटाई एक आवश्यक अभ्यास है। काजू के पौधों की छंटाई कैसे करें, इस बारे में यहां एक गाइड दी गई है:

छंटाई का समय:

• छंटाई आमतौर पर निष्क्रिय मौसम के दौरान की जाती है जब काजू के पेड़ सक्रिय रूप से नहीं बढ़ रहे होते हैं। अधिकांश क्षेत्रों में, यह शुष्क मौसम या सर्दियों के महीनों के दौरान होता है।
• बरसात या गीले मौसम में छंटाई करने से बचें, क्योंकि इससे बीमारियाँ फैल सकती हैं।

औजार:

• प्रूनिंग कैंची या लोपर्स जैसे तेज़, साफ़ प्रूनिंग टूल का उपयोग करें।
• पौधों के बीच बीमारियों के प्रसार को रोकने के लिए 70% अल्कोहल के घोल या ब्लीच घोल से उपकरणों को कीटाणुरहित करें।

छंटाई के उद्देश्य:

• मृत, क्षतिग्रस्त, या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाएँ: उन शाखाओं की पहचान करने और उन्हें हटाने से शुरुआत करें जो मृत, टूटी हुई हैं, या बीमारी या कीट संक्रमण के लक्षण दिखा रही हैं।
• वांछनीय आकार प्राप्त करने और काजू के पेड़ की समग्र संरचना को बनाए रखने के लिए छँटाई करें। ऐसी सभी शाखाओं को हटा दें जो एक-दूसरे को पार कर रही हों, एक-दूसरे से रगड़ रही हों या अंदर की ओर बढ़ रही हों।

छंटाई तकनीक:

• ऊपर उल्लिखित उद्देश्यों के आधार पर उन शाखाओं की पहचान करें जिनकी छंटाई करने की आवश्यकता है। शाखा कॉलर (शाखा के आधार पर सूजा हुआ क्षेत्र) के ठीक ऊपर बिना ठूंठ छोड़े साफ कट बनाएं।
• यदि आप काजू के पेड़ की ऊंचाई या आकार को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आप पार्श्व शाखाओं और अधिक कॉम्पैक्ट आकार को प्रोत्साहित करने के लिए मुख्य केंद्रीय नेता की छंटाई कर सकते हैं।

फल लगने के बाद छंटाई:

• काजू के पेड़ नई वृद्धि के शीर्ष पर फल देते हैं। फल लगने के बाद, आप नई वृद्धि को बढ़ावा देने और अगले सीज़न में अधिक फूल और फलने वाली शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उन शाखाओं को वापस काट सकते हैं जिन पर फल लगे हैं।

साफ – सफाई:

• बीमारियों या कीटों के खतरे को कम करने के लिए क्षेत्र से सभी कटी हुई शाखाओं और मलबे को हटा दें।

काजू के पौधों पर लगने वाले रोग –

काजू के पौधे विभिन्न बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं जो उनके स्वास्थ्य और उत्पादकता को प्रभावित कर सकते हैं। यहां कुछ सामान्य बीमारियाँ हैं जो काजू के पौधों को प्रभावित करती हैं:

ख़स्ता फफूंदी (Oidium anacardi):

लक्षण: पत्तियों, तनों और फलों पर सफेद या भूरे रंग की पाउडरयुक्त कवक वृद्धि। इससे पत्ती विकृत हो सकती है, समय से पहले पत्तियां गिर सकती हैं और उपज कम हो सकती है।

प्रबंधन: रोग प्रतिरोधी काजू किस्मों का उपयोग करें, अच्छे वायु परिसंचरण के लिए उचित दूरी बनाए रखें, और स्थानीय कृषि विशेषज्ञों की सिफारिश के अनुसार कवकनाशी लागू करें।

एन्थ्रेक्नोज (Colletotrichum gliosporioides):

लक्षण: पत्तियों, टहनियों, फूलों और फलों पर गहरे, धंसे हुए घाव। संक्रमित फलों पर काले, नेक्रोटिक धब्बे और सड़न हो सकती है।

प्रबंधन: संक्रमित पौधों के हिस्सों को काट-छाँट कर नष्ट कर दें, वायु परिसंचरण में सुधार करें, अत्यधिक पानी देने से बचें और उचित फफूंदनाशकों का प्रयोग करें।

डाइबैक (Botryosphaeria spp.):

लक्षण: मुरझाना, मुरझाना और शाखाओं का मरना। छाल पर गहरे, धंसे हुए कैंकर दिखाई दे सकते हैं और मसूड़ों का स्राव देखा जा सकता है।

प्रबंधन: संक्रमित शाखाओं की छँटाई करें और उन्हें नष्ट कर दें, पेड़ों की अच्छी स्वच्छता बनाए रखें और उचित फफूंदनाशकों का प्रयोग करें। जल तनाव से बचें और समग्र पौधों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें।

काजू के पत्तों का धब्बा (Cercospora spp. and Fioramuleria anacardi):

लक्षण: पत्तियों पर भूरे या गहरे किनारों वाले गोलाकार से अनियमित धब्बे। गंभीर संक्रमण से पत्ते झड़ सकते हैं और उपज कम हो सकती है।

प्रबंधन: संक्रमित पत्तियों को हटाएं और नष्ट करें, बगीचे की अच्छी स्वच्छता अपनाएं, उचित दूरी प्रदान करें और यदि आवश्यक हो तो कवकनाशी लागू करें।

जड़ सड़न (Phytophthora spp):

लक्षण: मुरझाना, पत्तियों का पीला पड़ना, जड़ों का सड़ना और विकास रुक जाना। संक्रमित जड़ें काली दिखाई दे सकती हैं और सड़ सकती हैं।

प्रबंधन: जल निकासी में सुधार करें, अधिक पानी देने से बचें, फसल चक्र का अभ्यास करें और रोग मुक्त रोपण सामग्री का उपयोग करें।

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