Intensive and Extensive Farming in Hindi
(difference between intensive and extensive farming) खेत को जोतने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली नकदी और श्रम की मात्रा विशाल खेती और गहन खेती के बीच के अंतर को निर्धारित करती है। उपयोग की जाने वाली भूमि की मात्रा की तुलना में, सघन खेती के लिए बहुत अधिक श्रम और संसाधनों की आवश्यकता होती है। (difference between intensive and extensive farming) दूसरी ओर, व्यापक खेती बड़े क्षेत्रों में खेती करने के लिए तुलनात्मक रूप से कम श्रम और संसाधनों का उपयोग करती है, आज हम इस लेख में गहन खेती और व्यापक खेती (difference between intensive and extensive farming) के बारे में जानेंगे |
गहन खेती क्या है ? (Intensive Farming)
– सबसे पहले जानेंगे की गहन खेती क्या है? गहन खेती, जिसे औद्योगिक कृषि या कारखाने की खेती के रूप में भी जाना जाता है, एक आधुनिक कृषि प्रणाली है जिसका उद्देश्य अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्र में बड़ी मात्रा में फसलों या पशुओं का उत्पादन करने के लिए बड़ी मात्रा में पूंजी, प्रौद्योगिकी और ऊर्जा का उपयोग करके उत्पादकता और दक्षता को अधिकतम करना है। इस प्रकार की खेती में अक्सर पैदावार बढ़ाने के लिए सिंथेटिक उर्वरकों, कीटनाशकों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उपयोग करना और श्रम लागत को कम करने के लिए मशीनरी और स्वचालन पर निर्भर रहना शामिल है।
सघन खेती में, जानवरों को अक्सर छोटी जगहों तक ही सीमित रखा जाता है और उनके विकास को गति देने और मांस या दूध उत्पादन को अधिकतम करने के लिए उच्च प्रोटीन आहार या विकास को बढ़ावा देने वाले हार्मोन के साथ खिलाया जा सकता है। इस प्रणाली को कम लागत पर बड़ी मात्रा में भोजन का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन इसके नकारात्मक पर्यावरणीय और सामाजिक प्रभावों, जैसे मिट्टी का क्षरण, जल प्रदूषण, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और पशु कल्याण संबंधी चिंताओं के लिए इसकी आलोचना की गई है।
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व्यापक खेती क्या है? (Extensive Farming)
व्यापक खेती एक पारंपरिक कृषि प्रणाली है जो खेती के लिए कम-इनपुट, कम-आउटपुट दृष्टिकोण पर निर्भर करती है। इस प्रकार की खेती की विशेषता भूमि के एक बड़े क्षेत्र के उपयोग से होती है, जिसमें प्रति इकाई क्षेत्र में फसलों या पशुधन का कम घनत्व होता है, और उर्वरकों और कीटनाशकों जैसे इनपुट का न्यूनतम उपयोग होता है।
व्यापक खेती में, मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखने के लिए फसलों को अक्सर घुमाया जाता है, और जानवरों को खुले चरागाहों या रंगभूमि में स्वतंत्र रूप से चरने की अनुमति दी जाती है। इस प्रकार की खेती आम तौर पर उन क्षेत्रों में की जाती है जहां भूमि प्रचुर मात्रा में होती है और श्रम अपेक्षाकृत दुर्लभ होता है, जैसे कि अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों में।
गहन और व्यापक खेती में अंतर क्या है ? (difference between intensive and extensive farming)
गहन और व्यापक खेती के बीच मुख्य अंतर (difference between intensive and extensive farming) कृषि प्रणाली में उपयोग किए जाने वाले इनपुट और आउटपुट के स्तर में है:
गहन खेती:
- उच्च इनपुट, उच्च आउटपुट दृष्टिकोण।
- भूमि के एक छोटे से क्षेत्र में फसलों या पशुओं की उच्च पैदावार का उत्पादन करने के लिए बड़ी मात्रा में पूंजी, प्रौद्योगिकी और ऊर्जा पर निर्भर करता है।
- पैदावार बढ़ाने के लिए सिंथेटिक उर्वरकों, कीटनाशकों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उपयोग करता है।
- श्रम लागत को कम करने के लिए मशीनरी और स्वचालन पर निर्भर करता है।
- जानवरों को अक्सर छोटे स्थानों तक ही सीमित रखा जाता है और उनके विकास को गति देने और मांस या दूध उत्पादन को
- अधिकतम करने के लिए उच्च-प्रोटीन आहार या विकास को बढ़ावा देने वाले हार्मोन खिलाया जाता है।
- आमतौर पर उन क्षेत्रों में अभ्यास किया जाता है जहां भूमि सीमित है और श्रम प्रचुर मात्रा में है।
- नकारात्मक पर्यावरणीय और सामाजिक प्रभाव हो सकते हैं, जैसे मिट्टी का कटाव, जल प्रदूषण, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और पशु कल्याण संबंधी चिंताएँ।
व्यापक खेती:
- कम इनपुट, कम आउटपुट दृष्टिकोण।
- प्रति इकाई क्षेत्र में फसलों या पशुधन के कम घनत्व वाली भूमि के एक बड़े क्षेत्र पर निर्भर करता है।
- उर्वरकों और कीटनाशकों जैसे आदानों का न्यूनतम उपयोग।
- मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए फसलों को अक्सर घुमाया जाता है, और जानवरों को खुले चरागाहों या रंगभूमि में स्वतंत्र रूप से चरने की अनुमति दी जाती है।
- आमतौर पर उन क्षेत्रों में अभ्यास किया जाता है जहां भूमि प्रचुर मात्रा में होती है और श्रम अपेक्षाकृत कम होता है।
- टिकाऊ कृषि पद्धतियों से जुड़ा हुआ है, क्योंकि यह प्राकृतिक प्रक्रियाओं पर निर्भर करता है और रासायनिक आदानों और गहन प्रबंधन की आवश्यकता को कम करता है।
सघन खेती एक उच्च निवेश, उच्च उत्पादन दृष्टिकोण है जिसका उद्देश्य उत्पादकता और दक्षता को अधिकतम करना है, जबकि व्यापक खेती एक कम लागत, कम उत्पादन दृष्टिकोण है जो टिकाऊ कृषि प्रथाओं और प्राकृतिक प्रक्रियाओं पर जोर देती है। (difference between intensive and extensive farming)
गहन खेती के फायदे और नुकसान | Advantages and Disadvantages of Intensive Farming
गहन खेती के लाभ:
– उच्च पैदावार: गहन खेती फसलों और पशुओं की उच्च पैदावार का उत्पादन कर सकती है, आधुनिक तकनीकों जैसे कि उर्वरक, कीटनाशक और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के साथ-साथ कुशल प्रबंधन प्रथाओं के उपयोग के लिए धन्यवाद।
– लागत प्रभावी: गहन खेती आमतौर पर व्यापक खेती की तुलना में अधिक लागत प्रभावी होती है क्योंकि इसके लिए कम भूमि और श्रम की आवश्यकता होती है और इससे अधिक पैदावार हो सकती है।
– बेहतर खाद्य सुरक्षाः सघन खेती खाद्य आपूर्ति को बढ़ाकर और उपभोक्ताओं के लिए इसे और अधिक किफायती बनाकर खाद्य सुरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकती है।
– संसाधनों का कुशल उपयोग: गहन खेती प्रति इकाई क्षेत्र में उत्पादकता को अधिकतम करके संसाधनों, जैसे जल, भूमि और ऊर्जा का कुशल उपयोग करने में मदद कर सकती है।
गहन खेती के नुकसान:
– पर्यावरण क्षरण: कृषि रसायनों के अत्यधिक उपयोग, मिट्टी के कटाव और वनों की कटाई के परिणामस्वरूप गहन खेती से मिट्टी का क्षरण, जल प्रदूषण और जैव विविधता का नुकसान हो सकता है।
– पशु कल्याण संबंधी चिंताएँ: सघन कृषि प्रणालियों में पशुओं को अक्सर सीमित स्थानों में रखा जाता है और वे अमानवीय परिस्थितियों के अधीन हो सकते हैं, जैसे भीड़भाड़ और ताज़ी हवा और प्राकृतिक प्रकाश तक पहुँच की कमी।
– स्वास्थ्य जोखिम: सीमित स्थानों में जानवरों के उच्च घनत्व के कारण सघन खेती से एवियन इन्फ्लूएंजा और स्वाइन फ्लू जैसे जूनोटिक रोगों का खतरा बढ़ सकता है।
– प्रौद्योगिकी पर अत्यधिक निर्भरता: गहन खेती प्रौद्योगिकी पर बहुत अधिक निर्भर है, जैसे कि उर्वरक, कीटनाशक और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव, जो महंगा हो सकता है और पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक दीर्घकालिक प्रभाव डाल सकता है।
संक्षेप में, सघन खेती अपेक्षाकृत कम लागत पर उच्च खाद्य उत्पादन प्रदान कर सकती है, लेकिन इसका पर्यावरण, पशु कल्याण और मानव स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
व्यापक खेती के लाभ:
– सतत कृषि: गहन कृषि पद्धतियों की तुलना में व्यापक कृषि पद्धतियां आमतौर पर अधिक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल होती हैं, क्योंकि वे प्राकृतिक प्रक्रियाओं पर निर्भर करती हैं और सिंथेटिक इनपुट के उपयोग को कम करती हैं।
– पशु कल्याण: व्यापक कृषि प्रणालियों में, जानवर आमतौर पर खुले चरागाहों में चरने और घूमने के लिए स्वतंत्र होते हैं, जो तनाव को कम करने और उनके कल्याण में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
– कम लागत: व्यापक खेती आमतौर पर सघन खेती की तुलना में कम खर्चीली होती है, क्योंकि इसमें उर्वरक, कीटनाशक और ऊर्जा जैसे कम निवेश की आवश्यकता होती है।
– मृदा स्वास्थ्य: व्यापक खेती मिट्टी के कटाव को कम करके और मिट्टी की संरचना में सुधार करके मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकती है।
व्यापक खेती के नुकसान:
– कम पैदावार: व्यापक कृषि पद्धतियों के परिणामस्वरूप आमतौर पर फसलों और पशुओं की कम पैदावार होती है, जिससे बढ़ती आबादी की खाद्य जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो सकता है।
– सीमित लाभप्रदता: इस प्रकार की खेती से जुड़ी कम पैदावार और उच्च श्रम लागत के कारण व्यापक खेती गहन खेती की तुलना में कम लाभदायक हो सकती है।
– सीमित भूमि उपलब्धता: व्यापक खेती के लिए भूमि के बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है, जो उन क्षेत्रों में सीमित कारक हो सकता है जहां भूमि दुर्लभ है।
– जलवायु परिवर्तन के प्रति भेद्यता: व्यापक खेती जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के प्रति संवेदनशील हो सकती है, जैसे सूखा और बाढ़, जो फसलों और पशुओं की उत्पादकता को प्रभावित कर सकते हैं।
संक्षेप में, व्यापक खेती सघन खेती की तुलना में अधिक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल हो सकती है, लेकिन यह उतनी उत्पादक या लाभदायक नहीं हो सकती है। यह जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के प्रति संवेदनशील भी हो सकता है और कुछ क्षेत्रों में बढ़ती आबादी की खाद्य जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं हो सकता है।
गहन और व्यापक खेती – निष्कर्ष
अंत में, गहन और व्यापक खेती (difference between intensive and extensive farming) कृषि के दो विपरीत दृष्टिकोण हैं, जिनमें विभिन्न लाभ और कमियां हैं। गहन खेती का उद्देश्य आधुनिक तकनीकों और प्रबंधन पद्धतियों के उपयोग के माध्यम से उत्पादकता और दक्षता को अधिकतम करना है, जबकि व्यापक खेती प्राकृतिक प्रक्रियाओं और टिकाऊ कृषि पद्धतियों पर निर्भर करती है।
सघन खेती अपेक्षाकृत कम लागत पर उच्च खाद्य उत्पादन प्रदान कर सकती है, लेकिन इसका पर्यावरण, पशु कल्याण और मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। (difference between intensive and extensive farming) दूसरी ओर व्यापक खेती, अधिक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल हो सकती है, लेकिन यह सघन खेती की तरह उत्पादक या लाभदायक नहीं हो सकती है।
कृषि प्रणाली का चुनाव विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, जैसे कि भूमि, श्रम और पूंजी की उपलब्धता, साथ ही साथ सामाजिक, आर्थिक और पर्यावरणीय विचार। (difference between intensive and extensive farming) गहन और व्यापक खेती दोनों ही बढ़ती आबादी की खाद्य जरूरतों को पूरा करने में एक भूमिका निभा सकती है, और एक संतुलित दृष्टिकोण जो दोनों प्रणालियों के लाभ और कमियों को ध्यान में रखता है, आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका हो सकता है।